Questions fréquentes
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Tout commence par un bref appel d’environ 10 minutes pour discuter de votre événement, de vos goûts, de vos allergies et de vos besoins. À partir de cet échange, nous créons un menu dégustation à l’aveugle de 5 à 7 services, entièrement personnalisé et inspiré des meilleurs produits locaux de saison.
Le jour de l’événement, notre équipe arrive généralement environ une heure avant le repas avec tout le nécessaire pour cuisiner sur place. Nous assurons le service et présentons chaque assiette en vous racontant son inspiration, ses ingrédients et l’idée derrière sa création. Ces échanges font partie intégrante de l’expérience et donnent vie au menu tout au long de la soirée.
Après le dernier service, nous nettoyons votre cuisine avant de partir. De votre côté, il ne vous reste qu’à profiter pleinement de vos invités et de l’expérience.
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Un chef à domicile vous offre l’expérience d’un restaurant gastronomique dans le confort et l’intimité de votre propre espace. Pas de déplacement, pas de gardienne à prévoir, aucune heure imposée pour libérer la table et aucune crainte de déranger les tables voisines si les discussions et les rires se prolongent. Vous profitez pleinement de vos invités pendant que nous nous occupons du repas et du nettoyage de la cuisine.
Chaque menu est personnalisé selon vos goûts, et les allergies ou restrictions alimentaires sont prises en compte dès sa conception.
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Vous choisissez le nombre de services et nous échangeons sur vos goûts, vos préférences et vos restrictions alimentaires. À partir de là, vous nous confiez la création du menu.
Les produits de saison et les arrivages évoluent rapidement. Le menu à l’aveugle nous permet de nous adapter jusqu’au dernier moment, pour remplacer un produit qui n’est plus à son meilleur ou profiter d’un arrivage exceptionnel. Cette liberté nous permet de vous servir ce qui est réellement le meilleur au moment de votre événement.
Faire appel à un chef à domicile, c’est aussi choisir de faire confiance à son savoir-faire. Notre rôle est de penser aux détails pour vous, afin que vous puissiez vous laisser guider, profiter pleinement de votre soirée et découvrir chaque plat au moment où il vous est servi.
Consultez nos menus et tarifs.
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Nos menus dégustation clé en main sont offerts à $150 par personne pour 5 services, à $175 pour 6 services et à $200 pour 7 services, plus taxes.
Le prix comprend la création d’un menu personnalisé, la recherche et l’approvisionnement des meilleurs produits locaux, les ingrédients, la préparation, les assiettes, l’équipement nécessaire, les cuisiniers supplémentaires au besoin, les menus imprimés, le service et la présentation de chaque plat ainsi que le nettoyage de la cuisine. Les déplacements dans le Grand Montréal sont généralement inclus.
De votre côté, vous n’avez qu’à prévoir les verres, les ustensiles, les serviettes et les décorations de votre choix. Des serveurs peuvent être ajoutés moyennant des frais supplémentaires. Pour les destinations plus éloignées, nous conviendrons simplement avec vous de frais de déplacement.
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Nous servons habituellement des groupes de 8 à 40 personnes. Pour les événements de plus grande envergure, nous pouvons également adapter notre équipe et notre service afin d’accueillir un nombre plus important de convives. Les plus petits groupes sont aussi les bienvenus, pourvu que la valeur minimale du contrat de $1 400 soit respectée.
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Nous créons souvent des expériences pour les anniversaires, les soupers entre amis, les célébrations de Noël, les demandes en mariage, les événements familiaux, les mariages, les événements d’entreprise et les séjours en chalet. Mais cette liste est loin d’être exhaustive : presque tout est possible!
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Oui. Nous adaptons le menu aux allergies et à plusieurs préférences alimentaires, notamment végétariennes. Mentionnez toutes les restrictions lors de votre demande afin que nous puissions confirmer les adaptations possibles.
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L’espace de travail sur les comptoirs est l’élément le plus important. Plus la cuisine est dégagée, plus notre équipe pourra travailler efficacement. Nul besoin de tout ranger. La machine à café peut rester en place! Nous vous demandons simplement de libérer le plus d’espace possible en rangeant notamment les huiles, les sels, les épices et les condiments, puisque nous apportons tout ce dont nous avons besoin.
Prévoyez également une ou deux tablettes libres dans le réfrigérateur, un peu d’espace au congélateur et, si possible, une place de stationnement à proximité pour faciliter le transport de notre matériel.
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Nous nous déplaçons principalement dans le Grand Montréal, à Laval, dans Lanaudière, les Laurentides et la Montérégie, ainsi que sur la Rive-Nord et la Rive-Sud. Cela dit, presque aucune destination n’est trop éloignée pour nous. Nous aimons prendre la route, et chaque événement est une belle occasion de découvrir un nouveau coin du Québec. Pour les plus longues distances, nous conviendrons simplement avec vous de frais de déplacement.
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Oui. Des suggestions sur les styles de vins qui s’accordent avec chaque service sont incluses.
Pour $250, nous pouvons également collaborer avec le sommelier Nicolas Baudry, du restaurant Baumier, afin de créer un accord précis pour l’ensemble de votre menu, comme dans un restaurant gastronomique haut de gamme. Il sélectionnera les bouteilles et les fera réserver à la succursale SAQ Sélection la plus proche de chez vous. Vous n’aurez ensuite qu’à les récupérer et à les payer sur place. Le prix des vins n’est pas compris dans ce service.
Communiquez avec nous pour en discuter.
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Pour les fins de semaine et les périodes achalandées, nous recommandons de réserver deux à trois mois à l’avance. Une réservation plus tardive peut parfois être possible, particulièrement en semaine. Nous vous invitons toutefois à nous contacter dès que votre date est connue. Consultez également nos conditions d’annulation et de modification.